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遍野哀号倒闭潮下 老干妈凭什么独善其身基业长青

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文/周锡冰

面朝大海,方能春暖花开。在转型的过程中,作为传统企业的经营者只有转变僵化的思维,才能成功地转型。

转型,似乎企业家们在大大小大的论坛上都在谈论,但是究竟有几个企业家能够真正地搞懂,或者真正地去实施战略转型呢?

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销售额超过100亿元,其品牌的口碑度却无法与地处偏远的、销售额只有五六十亿元的老干妈相提并论

这样的问题困扰着无数的企业家们。前几天,在给总裁班学员讲课时,一个学员就很急切地问道:“周老师,为什么我的企业销售额超过100亿元,其品牌的口碑度却无法与地处偏远的、销售额只有五六十亿元的老干妈相提并论。”

这样的困惑无疑表明,在传统转型战略的思维下,这位学员就没有搞懂互联网+时代的消费者需求。一旦没有真正地理解,匆忙上阵地搞“转型”。我敢断言,这样的转型必死无疑。这就是很多研究者或者企业们家大声疾呼的“转型是找死,不转型是等死”的一个原因。众所周知,由于传统企业拥有自身的优势,而且其优势甚至还在某些行业中独占。基于此,要让这样的传统企业实施转型战略,其积极性相对来说自然就不会那么强烈,甚至还会对转型持抵触的情绪。这样的现实可以说明上述那个学员为什么困惑的原因。

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盲目多元化的转型中,试图打出自己天地来,结果这些转型中的企业大多数身陷重围,在经过一阵悲情的搏杀之后,犹如一颗颗流星般滑落在天际之中

在当下这个镀金时代,作为传统企业的经营者们,都不甘心苦守一个利润很薄的行业,都在积极性转型:有的跨行做房地产,有的餐饮企业转型做IT,有的转型做农业,有的转型做金融……在盲目多元化的转型中,试图打出自己天地来,结果这些转型中的企业大多数身陷重围,在经过一阵悲情的搏杀之后,犹如一颗颗流星般滑落在天际之中。

学者叶然在《一瓶老干妈里的匠人精神》一文中写道:“对于这些问题的解决,我想,一本探究关于老干妈企业何以长久不衰的书——《老干妈的香辣传奇》,或可以拿来借鉴。这里需要提出的是,就书本身而言,其实算不上标准的企业管理传记,因为字里行间对企业的吹捧是有些过的,这也就减化了读者阅读它的美感。如果跳出书本身,来探究企业和创始人——陶华碧,却是一本值得捧读的读本。在他对老干妈的创始人以及她的企业写作的过程中,无不透露出四个字:匠人精神。”

在叶然看来,“人们总是会忘记,研发产品的用意,也健忘于用什么样的精神与态度来制造产品。所以有时,一件产品,一个品牌,总是会败在产品质量和行事态度上。从过去的三鹿到今天的各种产品质量问题以及各家企业的倒闭,都不难证明产品质量和行事态度的重要性。在产品上严肃从事,从来都关乎普通老百姓的生活和身体健康,也从来都关乎一家企业的生死存亡,进而影响国家的经济发展。而这些话却一度成了人们嘴中的口号,行为上的漏风之墙。所以,重塑产品本身的形象,其实已经迫在眉睫,因为它与客户的极致体验息息相关:在生活之美上,在身体健康上。”

  03

滴水成河,把一个行业做精。不要去贪大,要先把自己做强,做成精钢、好钢,吃的东西祖祖辈辈都可以延续下去

反观老干妈,作为创始人的陶华碧只做辣椒酱这个一个行业,坚持不跨行,不跨界。陶华碧说:“老干妈只做本行,不跨行,就实实在把它做好做大、做专做精。不要想赚便宜钱,好生生去做,自己有多大能力就做多少事情,自己打下一片天,才是真本事。这也做那也做,哪有那么多的精力?”

在陶华碧看来,“一心投入辣椒行业,越做越大,而且要做好。我们利很薄,就靠量,薄利多销。靠暴利那是不行的,滴水成河、粒米成箩。钱再来得快,也不能贪多。滴水成河,把一个行业做精。不要去贪大,要先把自己做强,做成精钢、好钢,吃的东西祖祖辈辈都可以延续下去。”

或许上述学员不知道的是,老干妈是贵州明星企业,地方政府也曾多次期望能够实施多元化转型战略,带动贵州的产业发展。难能可贵的是,陶华碧在如此多的诱惑面前坚持专注,丝毫不动摇,坚持自己的初心。用陶华碧在接受媒体采访时的话说就是“我只晓得炒辣椒,我只干我会的”。

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不论是正处于转型中的企业,还是想要转型的企业,都应该把产品品质和产品定位放在首位

这样的观点与叶然缩写的文章不约而同:“所以,不论是正处于转型中的企业,还是想要转型的企业,以及在‘大众创业,万众创新’的提倡下想要创业的人,对他们来说,都应该把产品品质和产品定位放在首位。因为,当所有的人都在创业时,那么在这种紧张的竞争氛围下,所有企业也就心生了希望能够脱颖而出、成为佼佼者的欲望。”

正是基于这样的战略,老干妈这个企业在转型过程中,没有转型做房地产,也没有转型做白酒产业,也没有转型做新能源,甚至连“老干妈”品牌都没有覆盖果蔬罐头、豆瓣酱品类产品上。这种专注的战略让那些不甘心的企业家们雾里看花,但是正是这样十几年如一日专注于一个不起眼的辣椒产业,才打造出了妇孺皆知、有口皆碑的行业强势品牌。

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事实证明,但凡能够做到百年的企业,必然都曾经历过转型,甚至是数次转型

事实证明,但凡能够做到百年的企业,必然都曾经历过转型,甚至是数次转型。当然,在转型过程中,作为传统企业的经营者,勇于在自己拥有绝对优势的价值链上下刀,比如IBM。早期的IBM主营业务是计算器,后来才转型做电脑业务,在其后做软件业务。经过几次转型,IBM才成为伟大的蓝色巨人。

从这个角度上来讲,那些有意基业长青和永续经营的企业主动地转型有着非常积极的意义。究其原因,这样的战略转型思维是保证企业赢得未来的一个关键节点。而那些不愿意转型的传统企业,或者无法转型的根本原因在于,企业创始人在企业短期利益和长远利益之间举棋不定,这就导致传统企业的转型仅仅停留在皮毛区踯躅不前。

(个人微信号:xibingzhou;公众号:caifushufang001)

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